邹城市黑米早餐粥采购来电咨询

今天冬至速冻食品来了解一下绿豆粥和小米红糖粥的做法。

绿豆粥

----本品可凉吃或热吃。

原料：

主料：大米150克

配料：绿小豆50克，50克

调料：白糖适量

做法：大米用清水淘净、沥水

绿小豆去掉杂质，用清水洗净沥水

洗净用沙布包成小包

锅置旺火上放入清水包，将水熬制成金黄色，放入绿豆再烧沸，放入大米熬煮，成粥后加入

白糖，调匀即可食用。

特点：色泽黄绿；清香宜人；甜香味美。

小米红糖粥

主料：小米100克

配料：红糖适量

做法：选用小米用清水淘洗干净，沥水。

锅置旺火上，加入小米和清水，烧沸后改用小火慢慢熬煮成粥，加入红糖调匀，再烧沸即成。

芋头粥

原料：芋头--1/2个，肉汤--1大匙，酱油--若干

制法1 将芋头皮剥掉切成小块，用盐腌一下再洗净。

2 将芋头炖烂后捣碎并过滤。

3 将肉汤及芋头放在小锅里煮，并不时地搅一下。

4 煮至粘稠后加酱油调味。

土豆粥

原料：土豆--1/3个，牛奶--2大匙，熟蛋黄--1/4个，盐--若干

制法1 将土豆去皮，炖烂，捣碎并过滤。

2 将土豆加牛奶用文火煮，并轻轻搅拌，粘稠后加盐。

3 将蛋黄捣碎放在土豆泥里。

今天我们跟着冬至速冻水饺来学习一下生滚花蟹粥的做法。

生滚花蟹粥

　　花蟹2只，大米40克。姜丝5克，葱花5克，盐2克，鸡精1克，香油5克。

　　做法：

　　1. 花蟹洗净，剖壳剁块；大米洗净备用。

　　2. 砂锅置火中，以2:8的比例放入大米和清水，大火煮开后转用小火继续熬煲。

　　3. 煲至米粒软烂时，放入备好的花蟹、姜丝继续煲，煲至成米粥时，加入盐、鸡精拌匀，淋

上少许香油，撒上葱花即可。

　　tips：

　　螃蟹色鲜味美、营养丰富，含有丰富的蛋白质、微量元素等营养成分，还有10多种游离-酸

，其中谷氨酸、-、组氨酸等含量较多，对身体有-的滋补作用。

　　-认为，螃蟹有补骨添髓等-有一定的效果。根据古籍记载，螃蟹适用于跌打损伤

、淤痛、伤筋断骨的。此外，油漆-或因漆而生疮，可将活蟹捣汁敷用。