素馅速冻水饺电话优选企业「在线咨询」

饺子源于古代的角子。饺子原名“娇耳”，相传是我国医圣张仲景首先发明的，距今已有一千八百多年的历史了。2、点水，就是饺子煮至水沸腾时，注入少许冷水降温，待水再次沸腾后，再注入冷水降温。是-中国汉族人民喜爱的传统特色食品，又称水饺，是中国北方民间的主食和地方小吃，也是年节食品。有一句民谣叫“大寒小寒，吃饺子过年。”饺子多用面皮包馅水煮而成。有同名电影。另外，-色健康食品——饺子，已走向，-各-民的喜爱。

速冻水饺是将包好的饺子经过速冻以达到冷藏，可以随时食用的一种食物。主要原料精制面粉，蔬菜，肉等；煮食方便，营养健康，适合于各种人群。

  赠诗一首 阖家团圆聚子时，珍馐美味摆满桌； 推杯换盏真热闹，重头大宴属饺子； 人神合力除夕去，共庆吉祥又一年！ 在中华民俗中的，除夕守岁吃“饺子”，是任何山珍海味所无法替代的重头大宴。在华夏祖先的发祥地，黄河流域一带，它已传承了数千年。

  “饺子”又名“交子”，是-之意，也是秉承上苍之意，是必须要吃的一道大宴美食，否则，上苍会在阴阳界中除去你的名子，死后会变成不在册的孤魂野鬼。你想想，我国祖先对此是多么的重视啊！无论怎样，为除掉一年的晦气您也要在除夕吃一顿“饺子”。 

  按照民俗的解释，“除夕”这-是人、鬼、神交战之日，因此，必须要人人参与，才能获得来年的吉祥平安。 鬼乃“夕”也，它是人间一年的晦气所孕育而生成的。“夕”在腊月三十日，-的子时时分，便会出来遗害人间！此时，要人神齐力才能把它除之。 

  每年腊月三十的这-，上天会派通力天神“年”来人间降魔除鬼，而“年”在除夕的时候只有九成的功力，证明“夕”这个很厉害，必须要由人来协助才能把“夕”除之。当食品反复解冻冷冻后，其品质开始变化，原有的营养成分、新鲜度、口感都会受到不同程度的影响。因此，人要在“除夕”的子时时分，来协助“年”把贻害人间的“夕”除掉。 在除夕的交子时分，人吃了饺子会通身添力，帮助天神除掉，再虔诚的贴上新的灶-画像，并在财神爷和灶-的画像前供奉上以饺子为主的美食，取意来年平安吉祥财源滚滚之意。这就是“声声除旧岁祟”这一习俗的由来。

皮的做法

1．和面：常见的是小麦粉，有的地方用荞麦粉。用凉水。因此，购买时要细看商品的状态，那些已经结成”鱼块、虾仁，不要购买。在盆中揉成面团后，放置20分钟，让面团“饧饧”水充分的渗入面粉颗粒。如果水偏多，则和好的面偏软容易包，但煮的时候易破；反之如果水偏少，面硬，擀皮费事，包亦费劲。好的口感一般要求面要和得硬一些，有软饼硬饺子之说。

2．制皮：【擀】：把饧好的面团放在案板上，搓成直径2-3厘米的圆柱形长条。把柱条揪或切成长约1.5厘米左右的小段——饺子。饺子相传是我国医圣张仲景首先发明的，距今已有一千八百多年的历史了。把饺子用手压扁。再用擀面杖擀成直径适度4-7厘米的、厚约0.5-1毫米的、中心部分稍厚些的饺子皮。擀皮时，案板上要撒些干面浮面，以防粘到板上。由于擀皮相当花时间，许多手工面店都有出售机器做好的饺子皮。使用机制饺子皮通常须用手蘸水方能捏合。

【捏】：用擀面杖擀饺子皮似乎是城市文化的一部分。在乡村地区，大多采用手工捏的方法。捏时，先将饺子揉成扁圆形，然后一边用双手手指捏压，一边旋转。捏成后，皮呈碗状而擀的皮呈平面状，且所带干面较少，所以更易包。缺点是捏皮比擀皮耗时多。